屬於自己的天空

　餐廳名稱：幕府壽司－台北敦南店

　消費時間：2011/2

　地址：  台北市大安區敦化南路二段63巷57號

　電話：02-2703 4687

　營業時間：AM 10:00 ~ PM 9:00

　每人平均價位：一貫15元起跳

　可否刷卡：未知

　有無包廂：無

　推薦菜色：炙燒干貝、炙燒牛

　官網：http://sushionly.com.tw/

說到幕府壽司，是我每次回高雄必去的餐廳，

雖然脫離不離台式壽司的影子，

但以它的價位來說，魚料與醋飯都有一定的水準，

點餐沒遇過到地雷，環境好、價格親切，

在台北每回嘴饞就特別想念幕府壽司，

前陣子看到幕府壽司在台北開分店的消息，

當然是馬不停蹄的殺過去啦:P

整間都是木製的裝潢，感覺既乾淨又舒適，

前幾次來人蠻少的，都坐在板前還可以跟師傅聊天，

（結果這次去大爆滿，還等了快１０分鐘...不妙>"<）

師傅推薦我們不少當日魚料，都是菜單上沒有的，

想吃些不同的魚料可以問問師傅噢:)

等服務生帶位之後，會端上熱麥茶(不確定是不是)＆菜單

以前的菜單是老闆用毛筆手寫的，沒帶到台北來好可惜，

幕府的壽司可以單點，搭配套餐不會比較便宜，

應該只是方便不知道該點些什麼的客人做選擇，

價格跟高雄比起來，一貫大概小貴個０～５元，

不過還在可以接受的範圍啦（像金鑛也是台北比高雄貴>"<）

首先送上的是必點的鮭魚握壽司  30元/貫

建議不喜歡台式壽司的人可以跟我們一樣，請師傅不要抹上醬油，

幕府的鮭魚握壽司維持一貫的水準，新鮮又帶點甘甜，

每回來都會點上幾份。

野生紅甘 45元/貫(時價)

野生紅甘相較於一般紅甘肉質更有彈性，口感、鮮度更是沒話說，

均勻的油脂讓紅甘的味道更有層次感，

上次點過之後驚為天人（好像太誇張了XD），不過這次的沒有上次好吃:(

豆皮壽司 15元/貫

一般吃壽司我不太愛豆皮壽司，不過幕府的豆皮很入味，

甜甜的口味加上醋飯相當的搭，加上價格經濟實惠，

每回也都會點個一份:P

炙燒干貝　50元/貫（大推）

炙燒干貝超大一顆，肉質厚實又帶有干貝獨特的甘甜，

炙燒的微焦加上干貝的軟嫩，口感豐富，

再搭配上面的柚子汁（還是檸檬汁?），真的超級無敵好吃！！！！！

到各家日式料理必點干貝的我，這是我心中的第一名啊！

50元一貫真是太划算了！！！每次都吃到欲罷不能，

要不是有預算限制，一定不只點四貫的XD

炙燒牛　35元/貫

炙燒牛一直是幕府壽司在各大食記裡面必定會出現的菜色，

牛肉的油花分布的均勻，微炙後肉質相當軟嫩，

身為矯正牙齒一族的我，老實說已經長達三個月沒有好好的咀嚼牛肉了，

但是幕府的牛肉我可以輕鬆的吃，一點障礙也沒有，搭配岩鹽真是一絕啊！

拿同樣有炙燒牛的三燔來比，三燔的肉明顯就堅硬了許多（好詭異的形容XD）

油花也沒有幕府的炙燒牛漂亮就是了。

（不過我在高雄有一次吃到炙燒有點過頭的炙燒牛就是了...）

好的，這次的分享就到這裡，

因為沒有坐板前，所以就沒有特別點一些菜單上沒有的壽司了。

幕府算是一家中規中矩的壽司店，醋飯口味偏甜、米飯沒有三燔那麼粒粒分明，

菜單裡也沒遇過地雷，

價格大抵跟台北幾家知名的迴轉壽司(丸壽司、元氣壽司之類的)相當，

但在環境及口味上對我來說算是略勝一籌，（人多起來就很難說了>"<）

想把這家好店分享給大家，卻私心希望它的客人數維持的剛好就好，

真是兩難:(

（多開幾家分店是不錯的選擇噢～老闆大人:P）